Pārtikas pārstrādē īpaši svarīga ir produktu drošība. Total piedāvā speciāli izstrādātas smērvielas uz augu eļļas bāzes, kas paredzētas pārtikas pārstrādes iekārtām, kur iespējama saskare ar pārtikas produktiem. To sastāvā ietilpst tīrs ūdens, tās nesatur toksiskas vielas.
Unikāla biezinātāju kombinācija neļauj eļļai tecēt, kas bieži raksturīgs citu ražotāju pārtikas smērvielām. Noturīgs pārklājums nodrošina mazāku smērvielas patēriņu un garāku eļļošanas intervālu. Polimēru piedeva aizkavē smērvielas sašķidrināšanos ātrgaitas mehānismos (uzpildes, pakošanas iekārtās). Augsta temperatūras stabilitāte un noturība pret oksidāciju. Pielietojamas plašā temperatūras diapozonā. Total ražotās pārtikas smērvielas izturējušas NSF sertifikāciju un tās atbilst augstajām HACCP higiēnas prasībām.